Блинчики со спаржей и томатами черри

Блинчики можно пожарить самому. Но подойдут также и готовые. Блинчики со спаржей – прекрасная идея для завтрака или небольшого перекуса. Если испечь блинчики впрок заранее и заморозить их в морозильнике, времени на приготовление уйдет совсем немного. А вот спаржа – необычная начинка, которую в нашей стране люди едят не так часто. О пользе спаржи можно прочитать здесь. Блинчики со спаржей – блюдо, которое несомненно оценят все любители этого весьма полезного овоща.

Ингредиенты для блинчиков со спаржей:

• Блины
• Спаржа
• Томаты черри
• Чеснок
• Зелень — петрушка, базилик
• Специи: паприка, розмарин
• Соль, перец

Рецепт приготовления:

Спаржу почистить, обрезать кончики, отварить 1-2 минуты в подсоленной воде, слить воду и обжарить на растительном масле с чесноком и специями.

Томаты черри обжарить на растительном масле, добавив немного отвара от спаржи, специи и зелень.

Пожарить блины или взять готовые. Тесто для блинчиков: смешать 1,5 ст. муки, 350 мл молока, 3 яйца, 1 ст.л. сахара, щепотку соли и соду. Замесить тесто и испечь блинчики.

На каждый блин положить по 3-4 стручка спаржи и завернуть их в трубочку.

Сверху полить соусом из томатов черри и подавать на стол.

Рецепт салата со спаржей и рукколой

Приятного аппетита!