Облепиха – настоящая жемчужина садового участка, которая радует не только своими полезными свойствами, но и декоративным видом. Эта ягодная культура завоевала сердца садоводов благодаря неприхотливости, морозостойкости и невероятной пользе для здоровья.

Особый интерес представляют разновидности с различной окраской плодов – желтые и красные сорта облепихи, которые имеют свои уникальные характеристики и способы применения.

 

Общая информация об облепихе

Облепиха (Hippophae rhamnoides) – это многолетний двудомный кустарник из семейства Лоховых, который может достигать в высоту 3-6 метров. Растение получило свое название благодаря густому расположению ягод на ветвях – они буквально “облепляют” побеги. Продолжительность жизни облепихи составляет 20-30 лет, при правильном уходе она может плодоносить до 15-20 лет.

 

Что делает облепиху по-настоящему уникальным растением?

 

• Высокая адаптивность к различным климатическим условиям
• Способность выдерживать морозы до -40°C
• Развитая корневая система, которая укрепляет почву и предотвращает эрозию
• Симбиоз с азотфиксирующими бактериями, позволяющий обогащать почву азотом
• Универсальность применения: облепиха применяется во многих сферах, включая ландшафтный дизайн и кулинарию

 

Биологическая особенность облепихи – ее двудомность, то есть мужские и женские цветки находятся на разных растениях. Для получения урожая необходимо высаживать как минимум одно мужское растение на 5-6 женских.

 

Желтая облепиха: сорта и особенности

Желтоплодная облепиха – это классический вариант, который чаще всего встречается в садах. Цвет ягод варьируется от светло-желтого до насыщенного золотистого. Преимущество желтоплодных сортов заключается в их высокой урожайности и устойчивости к неблагоприятным условиям.

 

Сорт “Московская ананасная”

Отличный сорт с вкуснейшими ягодами. Куст высокорослый, до 3 м. Имеет компактную крону и прямые светло-коричневые побеги. Декоративен во все сезоны. Колючесть слабая. Плодоношение наступает на третий год. “Московская ананасная” – один из наиболее популярных сортов желтой облепихи, который отличается следующими характеристиками:

 

• Некрупные плоды 0,5 г, грушевидной формы с темно-желтой окраской и красным пятном на вершине
• Отчетливый ананасовый аромат, который выделяет этот сорт среди других
• Средний срок созревания (15-20 августа)
• Склонность ягод к быстрому переспеванию, что требует своевременного сбора урожая

 

Важно учитывать, что ягоды “Московской ананасной” имеют короткую плодоножку и низкую лёжкость плодов, что осложняет сбор урожая. Однако превосходные вкусовые качества и аромат компенсируют этот недостаток.

 

Сорт “Желтая Ранняя”

“Желтая Ранняя” – сорт, который особенно ценится садоводами из регионов с коротким летним периодом:

 

• Среднего размера ягоды (0,5-0,6 г) округлой формы светло-желтого цвета
• Раннее созревание плодов (середина – конец августа)
• Отличная морозостойкость до -40°C
• Высокая устойчивость к болезням и вредителям
• Универсальность применения ягод – подходят как для переработки, так и для употребления в свежем виде

 

Этот сорт отличается небольшими размерами куста (до 2,5 м), что упрощает уход и сбор урожая. “Желтая Ранняя” является самобесплодной, поэтому требует наличия опылителей для формирования урожая.

 

Сорт “Лучистая”

Сорт среднепозднего срока созревания. Кусты среднерослые, колючие, высотой 2,5–3 м, относительно раскидистые. Для плодоношения нужен мужской сорт-опылитель.  Урожайность высокая. Достигает 11 кг в 6-7 возрасте. Сорт “Лучистая” – превосходный выбор для тех, кто ищет сорт с простым сбором урожая:

 

• Крупные плоды (0,7-0,9 г) цилиндрической формы насыщенного желтого цвета
• Сухой отрыв ягод, что значительно облегчает сбор урожая
• Средний срок созревания (начало-середина сентября)
• Мягкий, сладковатый вкус с минимальной кислинкой
• Высокое содержание масла в плодах (до 7%)

 

Сорт “Лучистая” характеризуется компактной кроной и умеренной шиповатостью, что делает его удобным для выращивания в садах небольшого размера. Плоды обладают отличной транспортабельностью и хорошо сохраняются после сбора.

 

Сорт “Золотой початок”

Прекрасный сорт, сочетающий высокую декоративность, высокую урожайность и богатый состав ягод. Обладает высокой зимостойкостью, повышенной засухоустойчивостью и устойчивостью к болезням и вредителям. Сорт высокорослый, до 4-6 м. Требуется опыление. Урожайность высокая. Может достигать от 9 до 13 кг с куста. Начинает плодоносить на 3-4 год.

 

• Ягоды средние, оранжевые, с румяным бочком с двух сторон
• Вкус ягод умеренно-кислый. Хорошая транспортабельность
• Срок созревания от среднепозднего до позднего
• Высокое содержание масла в плодах (до 7%)
• Колючесть умеренная

 

Густая и компактная крона, с хорошо разветвленными ветками делает эту облепиху весьма подходящей для ландшафтного озеленения. Она прекрасно подходит для создания живых изгородей, одиночных и групповых посадок.

 

Красноплодная облепиха: особенности и применение

Красноплодная облепиха – более редкая и необычная разновидность, которая отличается не только цветом плодов, но и некоторыми биологическими характеристиками. Красные ягоды содержат повышенное количество каротиноидов, что обуславливает их насыщенный цвет и некоторые особенности применения.

 

 Сорт “Красноплодная”

Сорт, включён в государственный реестр по Северо-Западному региону.  Сорт сильнорослый, умеренно-раскидистый, высота куста до 2 м. Побеги колючие по все длине. Необходимо опыление. Начинает плодоносить на 3-4 год. Максимальный урожай 7-8 кг с куста дает на 8-ой год. “Красноплодная” – уникальный сорт облепихи, который выделяется следующими чертами:

 

• Средние по размеру плоды (0,5-0,7 г) округло-овальной формы красного или рубинового цвета
• Более сладкий вкус с меньшей кислотностью по сравнению с желтыми сортами
• Высокая декоративность в течение всего сезона
• Повышенное содержание антоцианов и других биологически активных веществ
• Отличная морозостойкость и устойчивость к засухе

 

Растения этого сорта имеют красивую компактную крону, что делает их идеальными для создания живых изгородей и декоративных композиций. Благодаря яркой окраске плодов, кусты “Красноплодной” облепихи выглядят особенно привлекательно в осенний период.

 

Сорт “Рябиновая”

Прекрасный сорт с яркими темно-красными ягодами среднего размера. Высота куста до 2,5 м, крона узко-пирамидальная. Сорт очень декоративен, отлично подходит для декорирования сада. Ягоды вкусные и ароматные. “Рубиновая” – еще один представитель красноплодной облепихи с выдающимися характеристиками:

 

• Некрупные ягоды (0,55–0,62 г г) темно-красного цвета с блестящей кожицей
• Гармоничный сладко-кислый вкус с легкой горчинкой и приятным ароматом
• Средне-поздний срок созревания (конец августа – начало сентября)
• Высокое содержание сахаров и пектина
• Умеренная колючесть, что облегчает сбор урожая

 

Урожайность до 5 кг с куста. Для плодоношения требуется опылитель. Сорт “Рябиновая” обладает высокой зимостойкостью и хорошей устойчивостью к основным заболеваниям облепихи. Мякоть ягод нежная, густая, ароматная, отрыв сухой. Плодоножка тонкая, длиной 5–6 мм. Ягоды хорошо сохраняют форму при переработке, что делает их идеальными для консервирования и изготовления десертов.

 

Сорт “Красный факел”

 

Среднерослый сорт со слабораскидистой шаровидной кроной и прямым стволом. Побеги прямые средней толщины. Это универсальный сорт со средне-высокой урожайностью, с хорошей лёжкостью плодов и транспортабельностью. Сорт скороплоден, начинает плодоносить уже на 3–4 год после посадки.

 

• Ягоды красные, округло-овальной формы, вес 0,7 г. Сухой отрыв.
• Мякоть плотная и сочная. Ягоды имеют нежный аромат и толстую кожицу. Вкус сладко-кислый. Расположение ягод на ветке плотное.
• Сорт устойчив к болезням и вредителям и морозостоек, что делает его подходящим для выращивания на территории с холодным климатом.
• Поздний срок созревания. Сбор плодов начинается в середине сентября.
• Сорт не самоплоден, поэтому для получения урожая необходимо наличие опылителя.
• Количество колючек небольшое, что облегчает уход и сбор урожая.

 

Нуждается в защите от сильных ветров и тяжёлого снега, который может ломать хрупкие ветви. Сорт «Красный Факел» — отличный выбор  для садоводов, особенно в регионах с переменчивым климатом и суровыми зимами. Надёжный, урожайный и весьма декоративный.

 

Применение желтой и красноплодной облепихи

Применительно к нашей теме, желтая и красноплодная облепиха, благодаря своим уникальным свойствам находит широкое применение:

 

• В ландшафтном дизайне – для создания ярких акцентов и живых изгородей
• В кулинарии – для приготовления десертов, джемов и напитков премиум-класса

 

Красные ягоды отличаются более сладким вкусом, что делает их привлекательными для употребления в свежем виде и для приготовления десертов без добавления большого количества сахара.

 

 

Сравнительная характеристика желтой и красной облепихи

Для наглядного представления различий между желтой и красной облепихой, приведем сравнительную таблицу их основных характеристик:

 

Параметр	Желтая облепиха	Красная облепиха
Цвет плодов	От светло-желтого до оранжевого	От розового до рубинового
Вкус	Кисло-сладкий с выраженной кислинкой	Более сладкий с умеренной кислотностью
Содержание масла	4-7%	3-5%
Содержание витамина C	200-300 мг/100 г	150-250 мг/100 г
Содержание каротиноидов	Среднее	Высокое
Содержание антоцианов	Низкое	Высокое
Распространенность	Широкая	Ограниченная
Декоративность	Средняя	Высокая

Советы по выращиванию облепихи

Для успешного выращивания облепихи и получения богатого урожая необходимо учитывать ее биологические особенности и следовать определенным правилам ухода.

 

Выбор места и посадка

Правильно выбранное место – залог здоровья и продуктивности облепиховых кустов:

 

• Выбор места
  Облепиха любит солнечные, хорошо освещённые участки с рыхлой, богатой органикой почвой (pH 6,5-7,0). Уровень грунтовых вод должен быть не ближе 1,5 метра от поверхности, чтобы избежать загнивания корней. На заболоченных и глинистых почвах растение может погибнуть. Если участок влажный, лучше высаживать облепиху на небольшие холмы или грядки высотой около 40 см.
• Подготовка посадочной ямы
  Размер ямы обычно составляет около 50-60 см в глубину и 40-50 см в диаметре. Верхний и нижний слои почвы вынимают отдельно. В яму добавляют перегной или компост (около ведра), минеральные удобрения: суперфосфат (100 г), сернистый калий (40-50 г) и иногда золу. Почву тщательно перемешивают и формируют небольшой холмик для размещения саженца.
• Посадка саженца
  Саженец расправляют, корни аккуратно укладывают на холмик, корневая шейка должна располагаться на уровне почвы или немного заглублена (4-7 см). После засыпки почвой грунт слегка утрамбовывают и обильно поливают (до состояния грязи) для плотного контакта корней с землёй.
• Расстояние между растениями
  Между кустами рекомендуется оставлять 2,5–3 метра, учитывая мощную корневую систему и разрастание кроны. Для плодоношения необходимо высаживать мужские и женские растения, обычно 1 мужской на 5–6 женских кустов. Мужские саженцы лучше размещать с наветренной стороны.
• Подвязка и мульчирование
  После посадки саженец подвязывают к колышку для устойчивости. Приствольный круг мульчируют торфом, сухими листьями, соломой или опилками для сохранения влаги и защиты корней от перепадов температуры.
• Время посадки
  Облепиху высаживают весной, когда почва оттаяла и прогрелась, либо осенью — не позднее конца сентября. При осенней посадке важно хорошо замульчировать и полить растения перед зимой

 

При посадке облепихи важно помнить о ее двудомности и высаживать один мужской экземпляр на каждые 5-6 женских растений. Мужские растения рекомендуется размещать с наветренной стороны для лучшего опыления.

 

Уход за облепихой

Облепиха относительно неприхотлива, но для получения обильного урожая требует регулярного ухода:

 

• Полив: облепиха влаголюбива, особенно в период цветения, формирования и созревания плодов. В засушливое лето поливы проводят примерно раз в 7–10 дней, расходуя не менее 30 литров воды на взрослое растение. После сбора урожая полезен влагозарядковый полив для подготовки к зиме.
• Подкормка: весной вносят азотные удобрения для активного роста, в середине лета — фосфорно-калийные для улучшения завязывания и созревания плодов. Можно использовать комплексные минеральные удобрения и органику (перепревший навоз, компост). Осенью полезно внести калий и фосфор для укрепления растения перед зимой.
• Рыхление и прополка: рыхлить почву нужно аккуратно, неглубоко (4–6 см), чтобы не повредить поверхностные корни, которые могут распространяться на несколько метров. Регулярное рыхление улучшает доступ кислорода к корням и способствует активности азотфиксирующих бактерий.
• Мульчирование: приствольный круг мульчируют торфом, соломой, опилками или сухими листьями, чтобы сохранить влагу, снизить рост сорняков и защитить корни от перепадов температуры.
• Обрезка: санитарная — ежегодно, до распускания почек, с целью удаления подмерзших, больных, повреждённых и лишних ветвей, особенно в нижней части куста. Также важно удалять корневую поросль, чтобы не загущать посадки и направлять силы растения на плодоношение. В первые 3–5 лет после посадки проводят формирующую обрезку, удаляя слабые и загущающие крону ветки, чтобы крона была светлой и хорошо проветриваемой. По мере старения куста (около 8–10 лет) рекомендуется омолаживающая обрезка — удаление старой древесины на уровне 3-летних веток или даже обрезка «на пень» для восстановления молодого прироста.

 

Соблюдение этих правил ухода поможет обеспечить облепихе здоровье, повысить урожайность и декоративность, а также продлить срок активного плодоношения. Кроме того, облепиха в вашем саду — не просто плодовое растение, а ценный декоративный и функциональный элемент ландшафтного дизайна, который способен украсить и защитить участок, укрепить почву, а также обеспечить полезным урожаем.